Dnia 19 listopada 2007r. z inicjatywy Wicestarosty Powiatu Świebodzińskiego Pani Jolanty Starzewskiej odbyło się spotkanie z Sołtysami i przedstawicielkami Kół Gospodyń Wiejskich działającymi na terenie Powiatu Świebodzińskiego. Spotkanie składało się z II części. W I części spotkania Naczelnik Wydziału Zarządzania Projektami Europejskimi i Zamówień Publicznych Starostwa Powiatowego w Świebodzinie Pan Bogdan Nowakowski przekazał informacje organizacyjne na temat 2 Polsko - Niemieckiego Jarmarku Kulinarnego, który odbędzie się 15 grudnia 2007r. Część II spotkania miała charakter prezentacji którą przeprowadził Prezes Towarzystwa Uniwersytetów Ludowych Lubuskiego Oddziału Regionalnego Pan Józef Rubacha. Zaprezentowany został dorobek Uniwersytetów Ludowych utworzonych na bazie Kół Gospodyń Wiejskich. Przekazano informację nt. możliwości utworzenia Uniwersytetu Ludowego oraz Koła Seniorów na terenach wiejskich Powiatu Świebodzińskiego.

Propozycja okazała się na tyle atrakcyjna, że na spotkaniu został utworzony Komitet Założycielski (w skład którego weszli członkowie KGW, Sołtysi i Wicestarosta Powiatu Świebodzińskiego Pani Jolanta Starzewska). Komitet podjął inicjatywę założenia Koła Uniwersytetów Ludowych w Powiecie Świebodzińskim. Uczestnicy spotkania postanowili przedyskutować w/w tematykę w swoich społecznościach lokalnych. Komitet Założycielski zaplanował kolejne spotkanie na dzień 3 grudnia 2007r. o godz.16.00 w siedzibie Starostwa Powiatowego w Świebodzinie. Również wtedy ma zostać wybrany Zarząd, określony statut, forma prawna oraz kierunki działalności - zgodne z potrzebami lokalnych społeczności.